Du kan være i stand til å brenne grillen med litt mindre skyld, denne summen, takket være en forsker ved Kansas State University.
Jim Drouillard, PhD, en dyreernæringsfysiolog, har oppdaget at når storfe er fôret linfrø, vil deres biff inneholde essensielle omega-3 fettsyrer. Omega-3 er bra for hjerte og hjerne. De finnes i fisk som villaks, og i mange nøtter og frø. Men de ble ikke funnet i biff, til nå.
Drouillard oppdaget at kjøtt fra hørfødt storfe inneholder 200 mg eller mer av omega-3S per porsjon. Det handler om en femtedel av en voksendes daglige krav.
Nå er Omega-3-biffen bare tilgjengelig gjennom en matkjede i New York State. Men USDA har godkjent omega-3-biff, og et selskap i Manhattan, Kansas, forbereder seg på å distribuere og markedsføre hamburgeren landsdekkende.
Professor Drouillard sier at de håper å få den tilgjengelig over store deler av landet innen utgangen av 2013 .
