Pakking lunsjer for alle i familien din kan være rask og enkel hvis du gjør matlagingen på forhånd og lagrer varer i fryseren. Mens quiche tradisjonelt serveres varm, disse mini-versjonene fra 100 dager med ekte mat: Hvordan gjorde vi det, det vi lærte, og 100 enkle, sunne oppskrifter Familien din vil elske! Hold deg godt i fryseren og vil avrimme hele morgenen - klar til å spise når lunsjen ruller rundt. Barn kan nyte dem kalde og voksne kan pop dem i mircowave på jobb!
Vanskelighetsgrad: Middels
Forberedelsestid: Mindre enn 20 minutter
Bake Time: Mindre enn 20 minutter
Gjør 12 mini quiches
Mini Lunch-Box Quiches
Ingredienser:
- 1 kopp full hvetemel
- 1/2 ts salt
- 6 ss smeltet
- 4 egg
- 1 1/2 kopp melk
- 1/8 teskjej svart sort pepper, eller smake
- 1/3 kopp revet ost, som cheddar, Monterey Jack eller Havarti
Verktøy som trengs:
12 silikonmuffin liners (papirfôr anbefales ikke) eller tolv 5-tommers perkamentpapirfirkanter
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Linj en muffinspanne med enten 12 silikonmuffin liners eller 5-tommers pergamentfirkanter.
2. Bland i mel og ¼ teskje salt i en middels bolle. Rør smeltet smør til melet er helt fuktet og sett til side.
3. I en stor glassmålingskål eller en bolle med en tut (hvis du har en), pisk eggene, melk, gjenværende ¼ ts salt og pepper.
4. Legg 1 spiseskje av melblandingen i bunnen av hver kantet muffinkopp. Skyv den ned flatt med fingrene, så det dekker bunnen fra kant til kant. Hvis du bruker pergamentpapirlinene, er dette din sjanse til å virkelig skyve hvert stykke ned i hullet.
5. Stryk osten jevnt på toppen av de små skorpeene, hell deretter ølblandingen på toppen, fyll koppene på to tredjedeler full.
6. Bake til eggene er satt og lett brunet på toppen, 18 til 20 minutter. Spis varmt, kjøl ned for senere i uken, eller frøs for en annen dag!
