Innholdsfortegnelse:
- Inflammasjonssår
- Hvordan diett påvirker immunsystemet.
- Blåbær kan bidra til å roe inn betennelse
- Bergerens næringsprofil
- 6 måter å nyte blåbær
Kjent for å hjelpe boost hjernekraft, lavere kolesterol og lette fordøyelsen, betraktes blåbær som et superfood. Spiser du nok av dem? Noen undersøkelser tyder på at bærene kan tjene en rolle i betennelsessystemet for behandling av inflammatorisk artritt.
Inflammasjonssår
Rheumatoid artritt (RA) forårsaker smerte, hevelse og felles stivhet, men medisin er ikke den eneste måten å bekjempe . I tillegg til tradisjonell behandling kan sunn mat bidra til å forbedre RA-symptomer. Faktisk, ifølge en rapport som ble publisert online i februar 2017 i tidsskriftet Arthritis Care & Research , rapporterte nesten en fjerdedel av de over 200 personer med RA at de forandret hva de spiste, påvirket alvorlighetsgraden av deres symptomer - både verre og bedre. Resultatene fra undersøkelsen, som omfattet mer enn 100 fag på biologisk sykdomsmodifiserende anti-reumatiske legemidler (DMARDs), tyder på at spise sukkerholdige desserter og brus, for eksempel, var assosiert med å føle seg elendig. Enda andre matvarer, som spinat, hadde en positiv effekt på symptomene. Frukten som toppet listen? Blåbær.
Hvordan diett påvirker immunsystemet.
Mye av ubehag hos RA kommer fra betennelse, noe som kan reduseres av kosttilskudd. Betennelse, regnet som årsak til RA smerte, er frigjøring av hormoner og forbindelser som utløser en immunrespons. "I tilfelle av RA blir immunforsvaret hyperaktivt," sier Neal Malik, MPH, RDN, doktor for folkehelse og leder av vitenskapsmester i ernæring for velværeprogram ved Bastyr University i San Diego, California. "Den hyperaktiviteten er det som forårsaker at kroppen blir for følsom og ødelegger sine egne friske celler."
Blåbær kan bidra til å roe inn betennelse
"Forskere er ikke sikker på hva den nøyaktige mekanismen er, men de tror at maten er høy i antioksidanter, som blåbær, bidrar til å redusere den systemiske betennelsen som kan føre til RA smerte, sier Dr. Malik. "Forbindelser kjent som frie radikaler har evnen til å ødelegge friske celler, og antioksidanter ødelegger disse frie radikaler."
Bergerens næringsprofil
Ved bare 84 kalorier per kopp inneholder blåbær en fjerdedel av det daglige anbefalt vitamin C og mer enn en tredjedel av vitamin K, en viktig komponent for blodpropp og beinhelse. Hvis det er vanskelig å spise dem friske før de ødelegger, er det ingen grunn til ikke å lagre den i fryseren: Noen undersøkelser tyder på at frosne blåbær har så mange anthocyaniner - antioksidant som gir dem sin dype blå farge - som de friske gjør.
6 måter å nyte blåbær
Her er noen velsmakende ideer for hvordan de skal gjøre dem til et kjennetegn på ditt følsomme diett:
- Bruk av blåbær i smoothies kan virke som en velsmakende og enkel måte å bruke dem på, men "se på delen av frukt - ikke mer enn to porsjoner per smoothie - og tilsett et protein som peanøttsmør, sier Malik. Han sier at en porsjon er lik halvparten til tre fjerdedeler av en kopp.
- Prøv blåbær i stedet for sirup til toppkorns vafler.
- Bland dem med andre bær. Jordbær og bjørnebær har også helsemessige fordeler, sier Malik. "Kombinere ulike kilder til antioksidantrike matvarer kan gi svært gode fordeler."
- Pisk opp noen overnatter havre med blåbær, kanel, bananer, valnøtter og vanilje.
- Lag en fruktsalsa med blåbær, jordbær, løk, lime zest og koriander. Pulse alle ingrediensene i en matprosessor eller blender og server med pita eller mais chips, eller bruk som topp for fisk eller kylling.
- Dyp blåbær i gresk yoghurt og fryse på vokspapir. Ha en håndfull når du er sulten og føler deg som en kul behandler.
