Sanjay Gupta, MD, daglig helse: Hvor viktig er maten du velger når du behandler en kronisk tilstand som ankyloserende spondylitt? Det er et spørsmål mange spør. Dessverre har vi fortsatt ikke mange svar. AS er en betennelsessykdom. Hvis du går online, vil du finne mye informasjon om mat eller kosttilskudd som tilsynelatende forhindrer betennelse, eller forårsaker det. Men du må ta mye av det rådet med et saltkorn. Et sunt kosthold er viktig for alle, og spesielt for personer med kroniske lidelser. Men sannheten er at når det gjelder bestemte matvarer og deres virkninger på spesifikke sykdommer, er vitenskapen fortsatt veldig skummel. Her er hva vi kjenner. Matthew Bunyard, MD, reumatolog, Cleveland Clinic: Vitenskapen bak det vi virkelig vet om kosthold er svært liten. Det jeg vanligvis anbefaler for pasientene mine, er å prøve å starte sakte, prøv å redusere kjøtt i kostholdet, spesielt rødt kjøtt.
Dr. Gupta: Dr. Matthew Bunyard er reumatolog ved Cleveland Clinic som spesialiserer seg på ankyloserende spondylitt. Rødt kjøtt, sier han, er en mat som synes å være involvert i betennelse. Han anbefaler det såkalte middelhavsdietet til pasienter med AS - fete, kaldvannsfisk som laks, sild og makrell i stedet for kjøtt; mer olivenolje, mindre smør og ost; helkorn i stedet for raffinerte og friske grønnsaker og frukt i stedet for bearbeidede matvarer. Og noen vitaminer og mineraler er kjent for å hjelpe.
Dr. Bunyard: Så det er definitivt bevis på at kalsium er gunstig ved doser på kanskje 1000 til 1200 milligram om dagen, vitamin D ved doser på 800 til 1000 enheter om dagen. Og det er noen fordel for folsyre, og så, de tingene jeg anbefaler hos pasienter.
Dr. Gupta: Men Dr. Bunyard er skeptisk til andre kosttilskudd som hevder å være anti-inflammatorisk. Dr. Bunyard:
Gurkemeie og ingefær og ting som det. Det er ikke mye god vitenskap bak det. Det er typisk tre spørsmål som noen kommer til å spørre meg: En, skal dette hjelpe meg? To, vil dette skade meg? Og tre, kommer det til å forstyrre andre medisiner som jeg tar? Og dessverre er svaret mitt på hver av dem tradisjonelt: Jeg vet ikke, jeg vet ikke, og jeg vet ikke.
Dr. Gupta: Hans råd om alkohol er blandet.
Dr. Bunyard: Røde viner kan faktisk være en god ting i små mengder, men å være en alkoholiker kan være en dårlig ting.
Dr. Gupta: Noen mennesker med kronisk tilstand utarbeider en stivelse diett, unngår ting som brød, pasta, poteter og ris. Men Dr. Bunyard sier at vitenskapen ikke er der ennå. Og han sier at det såkalte Paleo-dietten er sannsynligvis en dårlig ide på grunn av sin høye prosentandel av kjøtt.
Mens det er lite hardvitenskap for å veilede pasientene i å velge eller unngå bestemte matvarer, sier Dr. Bunyard det er viktig å lytte til Din egen kropp. Dr. Bunyard:
Noen mennesker vil finne bestemte matvarer som de vil slå på, som de vil si, dette ser ut til å gjøre min sykdom verre. Men den maten kan være nesten alt. Jeg har hatt koffein, brus, poteter, iskrem. Og så når noen finner noe som de føler, gjør det en forskjell, så har jeg åpenbart at de går i den retningen. Det kan være sant at dette virkelig er et individ som et problem med diett, og at det ikke bare skal være en diett for alle.
Dr. Gupta: Med Everyday Health er jeg Dr. Sanjay Gupta. Vær godt.
