Type 2 diabetesårsaker: Hvordan spiller sukker en rolle? |

Mens tilsatt sukker kan spille en rolle i sykdomsrisikoen, er årsakene til diabetes forskjellige, sier ekspertene.iStock.com

Fordi type 2 diabetes er knyttet til høye nivåer av sukker i blodet, kan det virke logisk å anta at å spise for mye sukker er årsaken til sykdommen. Men selvfølgelig er det ikke så enkelt. "Dette har eksistert i årevis, denne ideen om å spise for mye sukker forårsaker diabetes - men sannheten er at type 2-diabetes er en multifaktorisk sykdom med mange forskjellige typer årsaker, sier Lynn Grieger, RDN, CDE, en ernæringstrener i Prescott, Arizona, og en medisinsk anmelder for Everyday Health. "Type 2-diabetes er veldig komplisert."

Det er sagt at noen undersøkelser tyder på at det å spise for mange søtede matvarer kan påvirke type 2-diabetesrisiko, og at Centers for Disease Control and Prevention (CDC) vurderer at 30,3 millioner amerikanere har sykdommen - og at millioner av flere individer også forventes å utvikle det - å forstå alle risikofaktorene for sykdommen, inkludert sukkerforbruk, er viktig for å bidra til å reversere diabetesepidemien.

Diabeteshistorien Sukker og type 2: Ikke så søt

Etter viten om at sukker var årsaken til diabetes, pekte det vitenskapelige samfunnet på fingrene på karbohydrater. Det er fornuftig, bemerker Grieger, og forklarer at enkle og komplekse karbohydrater metaboliseres begge som sukker, noe som fører til at blodsukkernivået svinger.

Men karbohydrater behandles annerledes i kroppen basert på deres type: Mens enkle karbohydrater blir fordøyd og metabolisert raskt , komplekse karbohydrater tar lengre tid å gå gjennom dette systemet, noe som resulterer i mer stabilt blodsukker. "Det kommer ned til deres kjemiske former: En enkel karbohydrat har en enklere kjemisk sminke, så det tar ikke så mye for å bli fordøyd, mens de komplekse tar litt lenger tid," forklarer Grieger.

Kilder til komplekse karbohydrater inkluderer hele hvete brød og brun ris, belgfrukter som svarte bønner og quinoa. Disse matvarene inneholder fiber, vitaminer og mineraler som passer for enhver spiseplan, uansett om du har prediabetes, har diabetes eller er helt sunn. Faktisk vet ekspertene at inkludert komplekse karbohydrater i ditt daglige kosthold kan hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt, blant annet helsemessige fordeler. Eksempler på enkle eller raffinerte karbohydrater finnes derimot i forskjellige former - fra sukrose i Bordsukker du bruker til å bake informasjonskapsler, til ulike typer tilsatt sukker i pakkede snacks, fruktdrikker, brus og frokostblandinger. Enkel karbohydrater er naturlige komponenter i mange ferske matvarer, for eksempel laktose i melk og fruktose i frukt, og derfor vil et sunt, velbalansert diett alltid inneholde disse typer sukker. Problemet med sukker, uavhengig av type, er den rene mengden av det som finnes i Standard American Diet (SAD), som er den typiske spiseplanen, mange mennesker i USA - i tillegg til de i et økende antall moderniserte land - har utviklet en smak til. Når forbrukes i overkant, kan matvarer i denne kategorien føre til hjertesykdom, hjerneslag og andre alvorlige helseproblemer. "Ofte inneholder matvarer med tilsatt sukker også fett," forklarer Grieger, og merker at disse komponentene går hånd i hånd når det gjelder risiko for insulinresistens, kjennetegnet ved type 2 diabetes.

Insulinresistens og sukker: Hva er det Relasjon?

Insulin er et hormon som - hos personer uten diabetes - overfører glukose, eller blodsukker, til celler for energi eller skal lagres til senere bruk. Hos personer med diabetes er cellene resistente mot insulin; Som følge av denne insulinresistensen akkumuleres sukker i blodet. Mens sukker i seg selv ikke forårsaker insulinresistens, sier Grieger, kan matvarer med sukker og fett bidra til vektøkning, og dermed redusere insulinfølsomheten i kroppen.

Kilder til bearbeidet eller tilsatt sukker, inkludert krydder, honning og spesielt sukkerholdige drikker, er bare noen få av de potensielle synderne for vektøkning, sier Grieger, og det er når de forbruker for mye at de kan bidra til diabetesrisiko. "Den største kilden til tilsatt sukker kommer fra søte drikker. De kjører spekteret av brus, søtet te, juice med tilsatt sukker, sportsdrikker - det er en overflod. Omtrent alt vi drikker har tilsatt sukker i det, bortsett fra vann, "forklarer hun.

Problemet med søte drikker er at de på grunn av deres flytende form er blant de raskeste enkle karbohydrater som skal fordøyes i kroppen , noe som fører til at blodsukkernivået øker enda mer enn en enkel karb i fastfood form. Forskning støtter denne ideen: En gjennomgang publisert i november 2010 i tidsskriftet

Diabetes Care

foreslo at du bare legger til en servering av søt drikk i kostholdet ditt, kan øke risikoen for type 2 diabetes med 15 prosent. Diabetes og tilsatt sukkerarter: Andre typer å se på En bestemt type sukker som har tiltrukket seg mye negativ oppmerksomhet, er høy fruktose mais sirup (HFCS) - og med god grunn, som flere studier tyder på, kan HFCS påvirke diabetesrisikoen. Noen undersøkelser hos personer som er overvektige og overvektige, for eksempel, antyder regelmessig å konsumere drinker søtet med enten fruktose, et biprodukt av HFCS eller glukose kan føre til vektøkning, og spesielt drinker med fruktose kan redusere insulinfølsomhet og blodsukkernivået .

En artikkel publisert i november 2012 i tidsskriftet

Global Public Health

fant at land med mer tilgang til HFCS pleide å ha høyere satser på sykdommen. Selv om det er sannsynlig at disse lands samlede matvaner spiller en rolle i befolkningens diabetesrisiko, kan en studie publisert i februar 2013 i tidsskriftet PLoS One funnet begrenset tilgang til HFCS spesielt bidra til å redusere frekvensene av diagnose. Fordi det er en relativt billig ingrediens, har HFCS blitt det mest brukte søtningsmiddelet i bearbeidede matvarer, fra granola barer til fruktdrikker og mer. For å redusere ditt eget forbruk, vær oppmerksom på detaljene på matens ernæringsetikett. Det er ikke bare sukker: Andre diabetesfarefaktorer å vurdere Selv om denne nyskapede kunnskapen om sukker og spesielt tilsatt sukker kan spørre deg om å dike soda, juice og bearbeidet mat, vær oppmerksom på de andre faktorene som også kan påvirke risikoen for type 2 diabetes. Fedme, en familiehistorie av diabetes, en personlig historie med hjertesykdom og depresjon er for eksempel andre prediktorer for sykdommen, ifølge NIH.

Folk som trener mindre enn tre ganger i uken, og kvinner som ' har blitt diagnostisert med svangerskapssyke diabetes, eller diabetes som utvikler seg mens en kvinne er gravid, har også en økt sjanse for å bli diagnostisert med type 2 diabetes.

Videre er enkelte etniske grupper, inkludert amerikanske indianer, afroamerikanere, asiatiske amerikanere , og Hispanics, er mer sannsynlig å få diabetes enn hvite mennesker - et fenomenforsker har tilskrives livsstilsfaktorer og genetikk.

Bunnlinjen: Er sukker forårsaket diabetes?

"Jeg tror ikke at noen har satt fingeren på hva den sanne årsaken til diabetes er, eller at vi skal finne en enkelt sak, sier Grieger. Så hvis du har blitt diagnostisert med prediabetes eller har andre risikofaktorer for sykdommen, vil det ikke helt kompensere for risikoen din. I stedet er det viktig å prioritere riktig ernæring, trene regelmessig og opprettholde en sunn vekt - alle skritt som American Diabetes Association anbefaler for å forebygge type 2-diabetes. Men hvis du sliter med vekttap, spiser færre matvarer med tilsatt sukker og fett kan være et skritt i riktig retning for å forbedre helsen din og potensielt redusere din diabetesrisiko. Faktisk, hvis du har blitt diagnostisert med prediabetes, kan du bare miste 5 til 7 prosent av kroppsvekten din, for å redusere risikoen for type 2-diabetes, ifølge CDC.

En siste spørsmål: Hvor mye sukker kan mennesker med diabetes ha?

Grieger legger til at det ikke er en fast anbefaling for mengden sukker folk med diabetes bør eller ikke bør forbruke, da sukker er en undergruppe av karbohydrater og karbohydrater er viktig å overvåke daglig, fordi de kan ha direkte effekt på blodsukker.

Men diettretningslinjene for 2015-2020 anbefaler at du legger til tilsatt sukker under 10 prosent av ditt totale daglige kaloriinntak. Og American Heart Association antyder å forbruke ikke mer enn 9 ts (ts) - lik 36 gram (g) eller 150 kalorier - tilsatt sukker hvis du er en mann og 6 ts - som er 25 g eller 100 kalorier - hvis du er en kvinne. "Naturlig forekommende sukker teller ikke i disse anbefalingene," forteller Grieger, noe som betyr at du bør bekymre deg mindre om de sukkerene i frukt og grønnsaker, for eksempel enn du burde om de som er behandlet.

For å redusere lagt til sukker i kostholdet ditt, hold det enkelt ved å unngå pakket, behandlet mat og velge i stedet for hele matvarer. "Prøv å spise et eple istedenfor eplesauce, et eplekake eller eplejuice," forklarer Grieger.

Ytterligere rapportering av Melinda Carstensen