Kan et Paleo diett behandle ulcerøs kolitt? |

Paleo dietten består av fisk lastet med omega-3 fettsyrer, pluss frukt og grønnsaker.iStock.com Da Shawn Mynar opplevde en alvorlig UC (ulcerativ kolitt) flare i 2013, sa doktoren henne at hun ville være på medisiner for resten av livet - og at dietten ikke hadde noe å gjøre med sykdommen eller behandle den. «Den forferdelige samtalen ble til det øyeblikket som forandret livet mitt,» skriver hun på sin hjemmeside. "Jeg visste at han hadde galt, og jeg gikk på oppdrag for å bevise det."

Mynar, som er en sertifisert ernæringsfysiolog og velværeterapeut, fant historier på nettet av personer med UC og andre autoimmune sykdommer som spiser seg tilbake til godt helse ved å erstatte behandlet mat med svært næringsrike. "Det var håp for et liv uten piller!" Skriver hun.

Mynar startet på Paleo dietten og etter en måned dro hun av medisinering og til ettergivelse. Selv om hun har hatt noen tilbakeslag, inkludert en diagnose av Hashimotos sykdom - en autoimmun lidelse der kroppen angriper skjoldbruskkjertelen - Myner svinger fortsatt av Paleo dietten. Fire og et halvt år etter at hun startet, er hun i remisjon og av medisiner.

"Jeg har ikke hatt symptomer på UC eller Hashimoto de siste to årene," sier Mynar, som spiser en 90 prosent Paleo diett, rik i høykvalitets økologiske grønnsaker og godt hevede, lokalt hentede animalske proteiner, egg og sjømat.

"Det handler ikke bare om å eliminere inflammatorisk mat, men også om å legge til sunn, helbredende mat", sier hun.

Mynar er en av mange som mester Paleo dietten for IBD (inflammatorisk tarmsykdom), som begrenser meieri, kornbaserte matvarer, belgfrukter, ekstra sukker og raffinerte fettstoffer eller karbohydrater med den oppfatningen at folk i stedet skal spise mer som våre forfedre.

Paleo pundits hevder at den typiske vestlige dietten, høy i fett og raffinerte karbohydrater, konserveringsmidler, fargestoffer, stabilisatorer og andre tilsetningsstoffer, kan forklare økningen i flere sykdommer, inkludert IBD.

En oktober 2015 studie publisert i

American Journal of Clinical Nutrition sammenlignet et Paleo diett for å kontrollere dietter. Forskere fant at folk som følger et Paleo diett, hadde større kortsiktige forbedringer i risikofaktorer for kroniske sykdommer. Et annet papir som ble publisert i januar 2017 i tidsskriftet Gastroenterology , fant at dietter som er høye i rødt kjøtt og bearbeidet mat og lite frukt og grønnsaker, øker betennelsen. "I år ble kosthold ignorert, men vi leger begynner å få meldingen som vi trenger å ta hensyn til det, sier Ed Loftus, MD, en gastroenterolog ved Mayo Clinic i Rochester, Minnesota.

Hva forskningen viser til

En studie publisert i mai 2014 i tidsskriftet

Gut viste at et høyt inntak av omega-3 fettsyrer - hovedsakelig i sjømat, og en del av Paleo dietten - reduserer risikoen for UC, mens et høyt inntak av mettet fett øker risiko. En annen studie publisert i november 2013 i tidsskriftet Gastroenterology viste at høyt fiberinntak ble vist å redusere risikoen for Crohns. "Så vi har epidemiologiske bevis på høyt nivå at ens diett sannsynligvis påvirker ens risiko for IBD, og ​​at den vestlige dietten, som er høy i fett an d sukker og lite fiber, kan være en av de skyldige, sier Dr. Loftus.

Et problem med kostholdsløsning er at en diett som fungerer for en person med IBD, kanskje ikke fungerer for en annen. "Det er sannsynligvis over 50 typer IBD," sier Loftus. "Vi kan ikke si at en diett vil fungere for alle, akkurat som ingen narkotika virker for alle."

Colleen Webb, RD, fra sentrum for inflammatorisk tarmsykdom hos Weill Cornell Medical Center i New York City, er enig, men mener at Paleo dietten kan være gunstig. "Enhver diett som eliminerer høyt behandlede matvarer, fargestoffer, stabilisatorer, tilsetningsstoffer og andre ukjente ingredienser, vil få folk til å føle seg bedre" sier hun og legger til at dietter som Paleo påvirker veksten av gode bakterier i tarmen, noe som styrker immunforsvaret.

Hun advarer mot tolkning av Paleo som kosthold høyt i animalsk fett. I stedet bør dietten favorisere planter over dyr. "Folk tror at det handler om burgere og bacon, men studier viser at for mange animalske fettstoffer kan være skadelige for kolon," sier hun.

Starte kostholdet

Før du begynner på Paleo dietten, er det best å snakk med en dieter. Webb anbefaler også å gjøre matfølsomhetsprøving. "Det er en ting å gjøre Paleo, men hva om du er allergisk mot mandler og kylling?" Sier hun.

En Paleo diett består av:

grønnsaker, inkludert knoller som søtpotet

• frukt
• nøtter og frø, som kan trenge å bli brukt i spredt form, slik at de ikke irriterer GI-kanalen hos personer med UC
• magert kjøtt, helst økologisk, gressmatet eller vilt
• fisk, særlig de som er rike på omega-3-fettsyrer, for eksempel laks, tunfisk og makrell
• egg, fortrinnsvis organisk eller beriket med omega-3s
• oljer, spesielt høyverdige nøtter og vegetabilske oljer, som ekstra jomfruoliven og avokado olje
• Vær oppmerksom på at råvarerne med høy fiber i Paleo dietten kan være utfordrende under en flare. Webb anbefaler matlaging og pureeing av frukt og grønnsaker og velge mykere frukter og grønnsaker hvor huden ikke spises, for eksempel bananer og avokadoer. Det er ingen tvil om at en Paleo diett er utfordrende, men Myner anbefaler folk å prøve det i det minste . "Gi deg 30 dager til å prøve det ut. Det handler om å skape nye vaner, som er hva vi gjør for alt i våre liv som vi ønsker å forandre. "