Serverer 10
Prep Tid : 15 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Ingredienser:
Panna Cotta
1 høste teskje ulavet gelatin
1 ½ ss vann 1 kopp 0% Gresk yoghurt
1 ss vaniljeekstrakt
1½ kopper fullmælk, delt
1/3 kopp honning
1/8 ts salt
Balsamisk jordbær
10 friske jordbær, skiver
4 ss balsamicoeddik
2 ½ ts honning
Veibeskrivelse:
For Panna Cotta:
Legg i gelatine og vann i en liten bolle. Rør og sett til side.
I en middels bolle, visp den greske yoghurt, vanilje og 1 kopp melk og reserve.
I en liten gryte varm den andre ½ koppen melk med honningen og kok over middels varme i flere minutter til honningen har helt oppløst seg i melken. Slå av varmen og legg til myk gelatin til sausen. Rør godt og tilsett deretter melkeblandingen sakte i yoghurtblandingen. Rør forsiktig for å kombinere.
Hell panna cotta-blandingen i 10 6-ounce ramekiner og frøs i 45 minutter. Hvis du har mer tid, legg ramekinene i kjøleskapet over natten.
For Balsamisk Jordbær:
I en liten glassskål legg til skivede jordbær, balsamicoeddik og honning. La jordbærene sitte og makerere i 30 minutter.
Til servering:
Ta ut pannekakten og topp hver ramekin med 1 spiseskje macerated jordbær.
Næringsinformasjon (per visning: 1/10 av oppskriften): Kalorier: 89, Totalt Fett: 1,3g, Mettet Fett: .7g, Kolesterol: 5mg, Protein: 4g, Karbohydrat: 15g, Kostfiber: .3g, totalt sukker: 14g, kalsium: 71mg, magnesium: 9mg, kalium: 114mg, natrium: 57mg, vitamin D: .5mcg
