Innholdsfortegnelse:
Hver dag må du navigere i et giftig næringslandskap. Du må jakte og samle i en mat ørken. Du må overleve det amerikanske supermarkedet og unngår farene ved industriell mat. Den gode nyheten er at hvis du følger ti enkle regler, kan du spise sikkert for livet.
Tenk på dem som snarveier eller triks som skal brukes når du handler eller spiser. Hvis du bare gjør disse tingene og ingenting annet, vil du automatisk spise ekte, fersk mat som vil forhindre, behandle og til og med reversere de fleste av de kroniske sykdommene som drenerer vår energi, stresser våre familier og nedbryter økonomien vår.
Enkelt Regler for bedre helse
Du trenger ikke engang å forstå noe om ernæring. Bare følg disse goof-sikre reglene for å bli frisk, miste vekt og føle deg god.
- Ideelt sett har du bare mat uten etiketter på kjøkkenet ditt eller matvarer som ikke kommer i en boks, en pakke eller en boks. Det er merkede matvarer som er gode, som sardiner, artisjokkhjerter eller ristede røde paprika, men du må være veldig smart i å lese etikettene. Det er to ting å se etter: ingredienslisten og ernæringsfakta. Hvor er den primære ingrediensen på listen? Hvis den virkelige maten er på slutten av listen, og sukkeret eller saltet er i begynnelsen, vær forsiktig. Den mest omfattende ingrediensen er oppført først og de andre er oppført i synkende rekkefølge etter vekt. Vær også oppmerksom på ingredienser som kanskje ikke er på listen; Noen ingredienser kan være unntatt fra etiketter. Dette er ofte sant hvis maten er i en liten pakke, om den er tilberedt i butikken, eller om den er laget av en liten produsent. Pass på disse matvarene.
- Hvis en mat har en etikett, bør den ha færre enn fem ingredienser. Hvis det har mer enn fem ingredienser, kast det ut. Vær også oppmerksom på mat med helsepåstander på etiketten. De er vanligvis dårlige for deg - tenk "sportsdrikker." Jeg har nylig sett en pose med stekt potetgull med helsekravene "glutenfri, organisk, ingen kunstige ingredienser, ingen sukker" og med færre enn fem ingredienser som er oppført. Høres bra ut, ikke sant? Men husk, cola er 100 prosent fettfri, og det gjør det ikke til en helsekost.
- Hvis sukker (med noe navn, inkludert økologisk sukkerrørjuice, honning, agave, lønnesirup, rørsirup , eller melasse) er på etiketten, kaste den ut. Det kan være opptil 33 teskje sukker i den gjennomsnittlige flasken ketchup. Det samme gjelder for hvit ris og hvitt mel, som virker som sukker i kroppen. Hvis du har diabesitet - spekteret av metabolske ubalanser som starter med bare litt magefett, som fører helt til diabetes - kan du ikke lett håndtere noe mel, til og med helkorn. Kast det ut.
- Kast ut mat med høy fruktose mais sirup på etiketten. Det er et super-søt flytende sukker som ikke krever noe for kroppen å behandle. Noen h igh-fructose mais sirup inneholder også kvikksølv som et biprodukt av produksjonsprosessen. Mange flytende kalorier, for eksempel brus, juice og "sports" drinker, inneholder denne metabolske giftigheten. Det signaliserer alltid lav kvalitet eller behandlet mat.
- Kast ut mat med ordet hydrogenert på etiketten. Dette er en indikator på transfett, vegetabilske oljer omdannet gjennom en kjemisk prosess til margarin eller forkorting. De er gode for å holde kaker på hyllen i lange perioder uten å gå forfalsket, men disse fettene har vist seg å forårsake hjertesykdom, diabetes og kreft. New York City og de fleste europeiske land har forbudt transfett, og det bør du også.
- Kast ut høyt raffinerte matoljer som mais, soya, osv. … Unngå giftig fett og stekt mat.
- Kast ut noen mat med ingredienser som du ikke kan gjenkjenne eller uttale.
- Kast ut matvarer med konserveringsmidler, tilsetningsstoffer, fargestoff eller fargestoffer, "naturlige smaksstoffer" eller smakforsterkere som MSG (mononatriumglutamat).
- Kast ut mat med kunstige søtningsmidler av alle slag, inkludert aspartam, Splenda, sukralose og sukkeralkoholer (hvilket som helst ord som slutter med "ol" som xylitol eller sorbitol). De gjør deg hungrier, reduserer stoffskiftet, gir deg dårlig gass, og få deg til å lagre magefett.
- Hvis det kommer fra jorden eller en bondefelt, ikke en matkemiker, er det trygt å spise. Som Michael Pollan sier, om den ble dyrket på en plante, ikke laget i en plante, så kan du holde den på kjøkkenet ditt. Hvis det er noe, så ville din bestemor ikke gjenkjenne seg som mat, kaste den ut (som en "Lunsjbar" eller "Go-gurt"). Hold deg unna "matlignende stoffer."
Det er det - bare ti enkle Reglene for å holde deg sunne for livet. Disse retningslinjene fører deg automatisk til en ekte, fullmatrik diett. Og bivirkningen vil være vekttap, energi, reduksjon i behovet for medisinering, og redde vår nasjon fra tsunamien av kronisk sykdom og Pharmageddon!
Når du gjør disse enkle valgene, vil du ikke bare forbedre helsen og familiens helse, men du vil skape en "wellness vår" som vil skifte etterspørselen på markedet. Du stemmer tre ganger om dagen med din gaffel, og at avstemningen påvirker ikke bare deg, men hvordan vi vokser mat, vårt energiforbruk, klimaendringer og miljøforringelse.
Du har mer kraft enn du tror. Bruk den!
For din gode helse,
Mark Hyman, MD
