De fleste kan stole på kroppen deres for å kontrollere blodsukkeret med insulin. Men personer med type 2-diabetes må spise smarte for å holde blodsukkeret i et trygt område. Et sunt kosthold, spesielt en som holder vekten, kan også bidra til å redusere behovet for medisiner hos personer med type 2 diabetes.
Grønnsaker
Spis: Spinat, tomater, agurker, brokkoli, brusselspirer , blomkål og asparges. De er fulle av næringsstoffer og lave karbohydrater, som kroppen din raskt bryter seg ned i glukose.
Unngå: Stekt og panert grønnsaker - de legger til ekstra kalorier, karbohydrater og fett.
Matlagingstips: Prøv å steke grønnsaker med et stryk av olivenolje, pepper, en klype salt og litt sitronsaft. Det tilsetter smaken med minimale kalorier.
Stivelse
Spis: Hele hvetebrød og pasta, brun ris og havre. Hele kornstivelse gir deg mer vitaminer, mineraler og fiber enn hvite eller raffinerte versjoner. De er også mindre sannsynlig å føre til hurtige pigger i blodsukker.
Unngå: Hvitt brød, chips og kaker, som raskt øker blodsukkeret.
Matlagingstips: Hjemmelaget havregryn til frokost er en enkel kilde til fullkorn.
Frukt
Spis: Små porsjoner av fersken, epler, appelsiner, bær, kiwi og andre frukter. Frukt er en kalorier med høyt innhold av næringsstoffer, næringsrike og karbohydrater.
Unngå: Jellies og fruktjuicer med tilsatt sukker.
Koktips: Lag bær med lavt fett, usøtet yoghurt for å lage en velsmakende dessert.
Meieri
Spis: Ikke smakt yoghurt, melk og ost. Fettfattig meieri gir deg protein, kalsium, vitaminer og mineraler i hver servering.
Unngå: Fullmette meieriprodukter. De kommer med ekstra kalorier og mettet fett, noe som øker LDL eller "dårlig" kolesterol. Husk at diabetes øker risikoen for hjertesykdom.
Matlagingstips: Lette, vanlige yoghurt er en sunn erstatning for rømme i mange oppskrifter.
Protein
Spis: Hudløs fjærfe , fisk, tofu, bønner og mager kutt av rødt kjøtt.
Unngå: Fettstykker av kjøtt og bearbeidet kjøtt, som pølser og pølser.
Matlagingstips: Trim synlig fett av kjøtt og fjærfe og bruk en matlagingsmetode med lavt fettinnhold, for eksempel roasting eller broiling.
