Serverer 4
Forberedetid: 20 minutter
Koktid: 40 minutter
Ingredienser:
For Tartarsausen:
• 1 spiseskje syltet nydelig
• 1 ts forberedt pepperrot
• 2 ss sitronsaft
• 2/3 kopp vanlig fettfattig majones
For hurtigpipene:
• 8 små persiske agurker (ca. 3 inches lang), skåret i halvparten
• 2 ss hvit balsamicoeddik
• 1 ts ekstra jomfruolje
• 2 basilikumblader
• klype svart pepper
For pommes frites:
• 2 mellomstor gul sommer squash, skåret i pommes frites (kan erstatte squash med courgette)
• 2 ss olivenolje
• 1 ts kosher salt
For fisken:
• 2 ss olivenolje
• 4 3 ounce torskefileter, uten hud
• ¼ kopp full hvete brødkrummer
• ¼ kopp revet parmesan
• klype svart pepper
• 1 teskje hørfresfrø
Veibeskrivelse:
Pisk i en liten bolle med 1 ss syltetøy, 1 teskje pepperrot, 2 ss sitronjuice og 2/3 kopp lys majones.
Klipp 8 små agurker i halvparten. Plasser agurk i en middels størrelse bolle og kjole med 2 ss hvit balsamicoeddik, 1 teskje olivenolje, 2 basilikumblader og en klype svart pepper. La pickles marinade når du forbereder fisken og pommes frites.
Forvarm ovnen til 375 ° F.
Klipp 2 sommer squash i fransk stekebiter (ca. ¼ tommers tykk); legg dem til en bolle og kasser med 2 ss olivenolje og 1 ts salt til godt belagt.
Legg de belagte pommes frites på et non-stick bakeplate. Bake i 30 minutter, rør om og til for jevn matlaging.
Coat en non-stick bakerett med 2 ss olivenolje. Legg til side.
I en mellomstor skål kombineres ¼ kopp full hvete brødkrem, ¼ kopp revet parmesan, en klype svart pepper og 1 teskje linfrø. Rør for å kombinere.
Plasser fisken på oljepannen. Spreng krummeblandingen jevnt over fiskfiletene.
Bake fisken i en ovn på 375 ° F i 15 minutter eller til tilberedt.
Server en fiskfilet per person sammen med tartar-sausen, hurtigpipene og bakte
Ernæringsinformasjon (pr. servering: 1/4 oppskrift): Kalorier: 366, Totalt sukker: 7 g, Totalt Fett: 25,5 g, Mettet fett: 4,5 g, Kolesterol: 53 mg, Protein: 19 g, Karbohydrat: 17 g, Kostfiber: 2 g Kalsium: 115 mg, jern: 1 mg, magnesium: 49 mg, kalium: 594 mg, natrium: 746 mg
