Serverer 4
Ingredienser:
½ kopp ferske mynteblader
1 ½ kopp ferske persilleblader
½ kopp ferske basilikumblader
2 kopper friske baby spinatblader
4 små radiser, tynt skiver
1 ss sesamfrø, ristet
2 ss pinjekjerner, ristet
Dressing:
4 ss ekstra jomfruoliven
½ sitron, kun juice
1 ss rødvineddik eller eplecider eddik
Salt og sprukket pepper å smake
Veibeskrivelse:
I en stor bolle kaster du forsiktig urter, spinat og reddiker. Tilsett sesamfrø og nøtter, og kast gjennom.
Kombiner dressingrediensene, visp godt. Overfør salaten til en serveringsfat, og dryss dressingen over den.
Serveres umiddelbart.
Oppskrift fra Mat og visdom visdom for bedre helse av Maria Benardis.
