Hele korn er en viktig del av et sunt kosthold. En diett som inneholder rikelig med hele korn kan redusere risikoen for hjertesykdom, type 2 diabetes og forstoppelse, og kan også hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt. Når du søker etter sunne oppskrifter for deg og din familie, bør du se etter de som inneholder fiber- og næringsrik fullkorn.
Hele korn er sammensatt av tre lag. En intakt kornkjerne inneholder den fibrøse kli, den næringsrike bakterien og den stivelsesholdige endosperm-delen av kornet. Hele korn, som full hvete, inneholder mange sunne næringsstoffer, inkludert fiber, jern, B-vitaminer, E-vitamin, umettede fettstoffer og andre helsefremmende stoffer. Raffinert korn har derimot blitt brutt ned og fjernet av ytre lag, inkludert kli og kimen, og mange av de helsemessige næringsstoffene som finnes i dem. Hvorfor er hele korn så gode for deg? De fordøyes langsommere enn raffinerte korn. Denne reduserte fordøyelsen kan bety bedre regulert blodsukker og bedre helse for fordøyelseskanalen din. Også næringsstoffene og andre stoffer som er funnet i fullkorn, antas å bidra til å holde arteriene unclogged, forhindre visse typer kreft og redusere risikoen for diabetes.
Hvordan få flere hele korn
Det er mange måter å få mer av disse sunnkornene til kostholdet ditt ved hvert måltid:
Ved frokost.
- Hopp over maisflakene og la korn av en kornkorn, som havregryn av stålkorn, kornflak med hele hvete eller müsli, morgenmagasinet. Ved lunsj.
- Når du lager sandwich på midten av dagen, la du hvitt brød bak og eksperimentere med forskjellige typer deilige og tilfredsstillende helkornsbrød. Til middag.
- Bytt brun ris for hvit ris og full hvete pasta for hvit pasta når du foretar din favoritt dinnertime sunne oppskrifter. Hvis du spiser ute, kan du be om fullkornsversjoner av entrees på restauranter. Shopping for hele korn
Hele korn kan være vanskelig å se på matbutikken eller supermarkedet. For eksempel, bare fordi et brød er merket "hvetebrød" betyr ikke at hveten er full hvete.
Det er viktig å nøye lese matetiketter. Hvis hovedbestanddelen (vanligvis den første på ingredienslisten) er "hel" etterfulgt av navnet på et bestemt korn, som hele hvete eller hele havre, så er produktet du kjøper laget av fullkorn.
Matlaging med sunn fullkornsoppskrifter
Foruten å bytte til en frokostblanding med helkorn og velge brun ris og hele hvetebrød og pasta, prøv å velge sunne oppskrifter som inneholder hele korn.
Her er noen sunne helkorn Oppskrifter:
Hele hvete Angel Hair Pasta Med Parmesanost
- Spinat, Kylling og Vildrisssuppe
- Kylling- og Bønnefilet av Brown Rice
- Havremelkjøttmuffins
- Kornmelkekjøtt
- Sennepgrønnsaker & Bulgur
- Blueberry Banana Loaf
- Quinoa-Grønnsakssalat
- Kornflaskebrød
- Biff- og Sortbønnepastaer
- Hele Hvete Fransk Toast
- Blåbær-Bokhvete Pannekaker
- Spiced Popcorn
- Grillet ost på rug
- Freseprosessen eliminerer det meste av fiberen, mye av vitaminen n B, og nesten hele vitamin E fra korn. Så tenk bare på å spise hele korn som en annen måte å få viktige vitaminer på en svært velsmakende måte.
