TORSDAG, 19.01.2012 (MedPage Today) - Å ha tilgang til junk food på skolen har ikke ført til at mellommenneskapene vokser, ifølge en longitudinell studie.
Data fra en studie på nesten 20 000 studenter viste at i 59-100 prosent av femte gradere og 86,3 prosent av åttende gradere i USA deltok i skolene som solgte junk food, Jennifer Van Hook, PhD og doktorand Claire Altman, av Pennsylvania State University i University Park, funnet.
Åtte år senere, selv om det var en betydelig økning i andelen studenter som gikk på skoler som solgte junk food, var det ingen tilsvarende økning i andelen studenter som var overvektige eller overvektige , rapporterte de i Utdanningssosiologi Faktisk skrev de at barn som flyttet inn i skolene som tilbød tilgang til junk food (også kalt "konkurransedyktig mat") faktisk mistet vekt over tid, og andelen barn som var Overvekt endret seg ikke sterkt over tid.
Blant skolesystemer som ikke tilbyr junk food i femte klasse, men gjorde i åttende klasse, falt prosentandelen av overvektige studenter fra 39,5 prosent i femte klasse til 35,5 prosent i åttende klasse, en 4 prosentpoengreduksjon.
Blant skolesystemene som tilbys junk food i både femte og åttende karakter, falt prosentandelen overvektige studenter fra 40 prosent i femte klasse til 35,1 prosent i åttende klasse, en reduksjon på 4,9 prosentpoeng En av de politiske svarene på den voksende trenden i barndommen har vært å forsøke å redusere barnas muligheter til å kjøpe konkurransedyktige matvarer på skolen eller forbedre næringsmiddelkvaliteten til matvarer som selges, skrev forfatterne. "Likevel har det vært uklart hvilken innflytelse, om noen, disse anstrengelsene sannsynligvis vil ha på vekten av barn."
De analyserte data fra barndommen Longitudinal Study, Kindergarten Class 1998-1 , som fulgte et nasjonalt representativt utvalg av studenter fra høsten til barnehagen gjennom våren av åttende klasse (1998-1 gjennom 2006-2007 skoleår).
Ved hjelp av fasteffekter modeller, fant Van Hook og Altman at verken endringer i junk food salg i skolene, eller interaksjon mellom junk food salg og år i mellomskolen, var knyttet til endringer i prosentil BMI.
Til slutt fant de at forholdet mellom junk mat i skolen og vektøkning ikke varierte vesentlig etter kjønn, rase / etnisitet eller sosioøkonomisk status.
Forfatterne foreslo at en grunn til denne mangelen på effekt var fordi skolen bare er ett sted at barn kan få tilgang til godteri, sjetonger og brus; mange av disse varene kjøpes og forbrukes utenfor skolen.
I tillegg er planene mer regimentert i løpet av middels skoletid, slik at antall muligheter til å konsumere junk food er begrenset, sa de.
Forskningen hadde noen begrensninger. Det var en observasjonsstudie, så det var ikke mulig at årsakssammendrag var mulig. Analysen så ikke på variabler som kostnaden for junk food solgt i skolen. Funnene kan ikke generaliseres til eldre barn som har mer frihet i skolen og mer penger til å kjøpe junk food.
Forfatterne foreslo to hjemmehilsmeldinger fra deres forskning: Leksjoner om sunn mat kan være mer meningsfylt hvis de blir startet på førskolenivå i stedet for å vente til ungdomsskolen. I tillegg må anti-fedme kampanjer rettet mot barn trenger å gå utover skolen ved å målrette barn hjemme og i andre miljøer.
