Om du følger et vegetarisk kosthold av helsemessige grunner eller fra eget valg, kan det noen ganger være en utfordring å spise godt når du reiser. Men med litt forhåndsplanlegging og lokal kunnskap trenger turen ikke å la deg ha lyst på mat.
Spise vegetarisk utlandet: Oppholde seg trygt I mange land, spesielt utviklingsland, kan det hende at sanitæranlegg ikke er det Amerikanerne pleier å gjøre det mulig for mat og vann å bli forurenset med bakterier eller virus som kan gjøre deg ganske syk. Mat som er tilsynelatende trygt, som fersk frukt, kan ha blitt vasket i lokalt forurenset vann, noe som gjør den ytre huden av frukten farlig. Dette kan gjøre noen fristende lokale råvarer utenfor grenser for vegetarianere og andre reisende også.
William L. Sutker, MD, sjef for smittsomme sykdommer ved Baylor University Medical Center i Dallas, tilbyr følgende råd: "Det er best å unngå visse matvarer når du reiser til underutviklede land. Drikk bare flaskevann. Det er også en god ide å unngå frukt eller grønnsaker som ikke har en ytre hud som kan avskalles. "
Når han kjøper flaskevann, sier han, at selen er intakt når du kjøper den. Han foreslår også at reisende strengt unngå å spise noe som er rå. Selv om varme matvarer og drikkevarer vanligvis er trygge, sier Dr. Sutker å være fri for mat fra gateleverandører hvis hygienepraksis er ukjent.
Når du spiser på buffeer i hotell eller lokale restauranter, ser du hvor maten er plassert. Selv i vegetariske seksjoner, hvis den varme maten rører rå mat, hoppe over det - den rå maten kan forurense resten. Kontroller også at både varme og kalde matvarer holdes ved passende temperaturer for å hindre veksten av bakterier.
Gjør din vegetarforskning Julie Galante, en kunstner i München, Tyskland, er vegetarianer som har gjort mye av reiser og er en selvbetjent "mat turist". "Guidebooks er en flott startkilde for informasjon om regionale spesialiteter og lokale vegetarvennlige restauranter," sier hun, selv om hun innrømmer at for enkelte destinasjoner, kan informasjonen være begrenset.
Galante foreslår å sjekke menyen som vanligvis er lagt ut på forsiden vindu før du går inn i en restaurant for å være sikker på at det er mat du kan spise. "Jeg liker å være eventyrlysten og lokal med mine matvalg, men noen ganger har jeg hatt å begrense meg til flere turistrike restauranter der menyen er på engelsk eller servitørene snakker engelsk, så jeg kan forsikre meg om at jeg får noe vegetarianer, "Sier hun.
Tilfyller ditt vegetariske kosthold Hvis du ikke kan finne ut noen forhåndsinformasjon om den delen av verden du reiser med, kan du ta med noen matvarer for å tømme deg i tilfelle alternativene dine er begrenset. Heidi Reichenberger McIndoo, RD, ernæringskonsulent i Boston, sier at "å få tilstrekkelig protein ville være det største problemet, så jeg vil anbefale å ta med bærbare proteinkilder, for eksempel nøtter, mutterbøtere og til og med proteinstenger."
Galante er enig. Hvis hun bringer snacks, "er det vanligvis mandler, siden de er kompakte og fyllende," sier hun. Og det gjør aldri vondt for å ta med et daglig multivitamin i tilfelle du ikke kan spise så bredt en rekke matvarer som du gjør hjemme.
Reise kan være en fantastisk og pedagogisk opplevelse med nye severdigheter, lyder og til og med smaker. Å spise vegetarisk kosthold kan være en del av eventyret, så lenge du er forberedt.
