Innholdsfortegnelse:
- Gå ikke glipp av dette
- Perfekt bakverk er ikke den eneste utfordringen å styrer type 2 diabetes hun står overfor i sin karriere, sier Harris. Det er også de lange timene, noe som kan være veldig uforutsigbar for denne selvbetjente bakeren. Hun kan starte klokken 7 og jobbe rett fram til tidlig neste morgen.
- Som veteran av å leve med diabetes kjenner Harris viktigheten av å ta vare på seg selv. Selv om hun ikke kan gjøre mye for å kontrollere sin arbeidsplan, er hun konsekvent med å ta sine daglige medisiner og spise sunt, uansett hva som skjer.
Gå ikke glipp av dette
Registrer deg for vårt liv med diabetes Nyhetsbrev
Takk for at du registrerer deg!
Registrer deg for flere GRATIS Everyday Health nyhetsbrev.
Gå inn i en konditori, og noen kan finne det vanskelig å motstå fristelse av høy sukker godbiter. Men for noen med type 2-diabetes som jobber på heltid som en konditor, kan det være vanskelig å unngå disse delikatene.
"Temptation, definitely!" Er den største daglige kampen for Stacey Harris, 64, en kokk som bor og jobber i Pittsburgh-området. Harris, som går av moniker diabetisk konditori, tilbringer sine dager med å lage diabetes-vennlige konfekter. Det betyr at hun hele tiden må smake-testing - og selv om hun ikke vil at ferdigproduktet skal gå til spill, kan hun ikke unne seg for mange godbiter. "Selv om mine bakverk er diabetes-vennlige, hvis jeg spiser for mange på en gang, kommer det til å øke blodsukkeret, sier Harris." Det er utfordrende for meg. "Harris ble diagnostisert med type 2-diabetes under en sykehusinnleggelse da hun var på kulinarisk skole for over 20 år siden. "Når jeg var tom, begynte jeg å se på alle mine oppskrifter, og jeg tenkte," Å, nei, nå kan jeg ikke være en konditor på grunn av alt sukker, "husker hun. Men i stedet for å akseptere nederlag bestemte Harris seg for å skifte fokus for å lage sunnere desserter som er diabetes-vennlige. Ved å blande mel - for eksempel hvit med fullkornsmel - skaper hun sunnere bakervarer. Harris bruker også en sukker erstatning og gjør en sunnere versjon av smør, en blanding med rapsolje, for å kutte på mettet fett.
Andre utfordringer ved å håndtere diabetes på jobben
Perfekt bakverk er ikke den eneste utfordringen å styrer type 2 diabetes hun står overfor i sin karriere, sier Harris. Det er også de lange timene, noe som kan være veldig uforutsigbar for denne selvbetjente bakeren. Hun kan starte klokken 7 og jobbe rett fram til tidlig neste morgen.
Stress - inkludert stress i å jobbe lange timer og være din egen sjef - kan ha en myriade av negative effekter på personer med diabetes, ifølge den amerikanske Diabetesforening. For mye stress kan gjøre det vanskeligere å kontrollere blodsukkeret og spise godt, og kan til og med svekke tanke og beslutningstaking.
I tillegg kan en uforutsigbar tidsplan forstyrre både sinn og kropp. "Vi elsker rutine - det hjelper oss å holde oss oppmerksom på hva vi gjør," sier Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, forfatter av
Diabetes vekttap: Uke etter uke og Overarbeidet personens Guide til bedre ernæring , og en talsmann for Akademiet for ernæring og diett. "En konsekvent rutine hjelper oss å holde fast i de daglige oppgavene for å administrere diabetes. En inkonsekvent arbeidsplan kan kaste alt annet ubalanse. "Daglige oppgaver som å spise regelmessig og overvåke blodsukkeret kan være mer utfordrende å gjøre - og det kan være lettere å glemme. Opprette et balansert og sunt liv
Som veteran av å leve med diabetes kjenner Harris viktigheten av å ta vare på seg selv. Selv om hun ikke kan gjøre mye for å kontrollere sin arbeidsplan, er hun konsekvent med å ta sine daglige medisiner og spise sunt, uansett hva som skjer.
"Jeg prøver å spise et lite karbo diett - hovedsakelig kjøtt, fisk , fjærfe, grønne grønnsaker og salater, sier Harris. Hun planlegger og forbereder måltider på forhånd, slik at hun alltid har kokt kylling eller et annet protein, samt salat, klar til å gå i kjøleskapet. Hun holder også noen viktige ting for hånden, for eksempel harde kaker og ernæringsrister utviklet for personer med diabetes, hvis blodsukkeret hennes faller.
Harris gir også tid til å trene regelmessig og gjør et poeng å få tilstrekkelig søvn, som hun sier er viktig for henne å føle seg bra. "Jeg vil alltid få om syv til åtte timers søvn en natt," sier hun. «Det kan være at jeg legger meg sent til sengs, men jeg vil tilpasse timeplanen min for å få nok søvn.»
I tillegg understreker Weisenberger viktigheten av å opprettholde en løpende oppgaveliste og også ta korte pauser få ganger om dagen for å slappe av. "Pust, vær oppmerksom, gjør noe hyggelig," foreslår hun. "Opprett struktur der den ikke eksisterer." For eksempel kan du prøve å starte og avslutte hver dag på lignende måter, kanskje med en tidlig morgen og en kopp koffeinfri te før sengetid. "Struktur og rutine kan være beroligende og hjelpe oss å holde fokus."
Fristelsen av smakfulle desserter er ikke nok til å sveve Harris fra veien for god helse. "Uansett hvor stressende jobben din er, må du ta deg tid til å ta med deg, trene og ta hensyn til hva du spiser," sier Harris. Hun innrømmer at hennes arbeidslinje kan gjøre det til en utfordring å klare sin type 2 diabetes - men det er ingenting søtere enn å ha en jobb hun elsker.
