Forberedelsestid: 30 minutter
Cooktid: 25 minutter
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 8
Ingredienser
- 1 ss olje, oliven
- 1 middels løk, hakket
- 1 stamme ) selleri, skiver
- 1 mellomstort gulrot, hakket
- 1 ts hvitløk, hakket
- 3 bokser (s) kjøttkraft, kylling, mindre natrium, 14 gram hver
- 2 kopp squash , butternut, oppskåret, skrelt og frøet.
- 14 1/2 ounce tomater, brannstekt, terninger eller terninger i tomater, utrættet
- 1 bokser, bønner, hvit nyre, 15- 19 ounce, skyllet og drenert
- 1 liten courgette, halvert i lengderetningen og skiver
- 1 kopp brokkolifloretter
- 1 ss oregano, spiseskje eller 2 ts tørket oregano, knust
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje pepper, svart
- ost, ristet parmesan
Oppskrifts Tips:
Slow Cooker Versjon: Utel olivenolje. I en 3 1 / 2- til 4-kvart langsomt komfyr kombineres løk, selleri, gulrot, hvitløk, buljong, squash, tomater, bønner og tørket oregano (hvis du bruker). Dekk og lag på lavvarmeinnstilling i 7 til 8 timer eller ved høyvarmeinnstilling i 3 1/2 til 4 timer. Hvis du bruker lavvarmeinnstilling, slå på komfyren til høy varmeinnstilling. Legg courgette, brokkoli, fersk oregano (hvis du bruker), salt og pepper. Dekk og lag 30 minutter mer. Serveres som ovenfor.
Forberedelse
- I en 4-tommers nederlandsk ovn varmes olje over middels varme. Legg løk, selleri, gulrøtter og hvitløk; kok i 5 minutter.
- Rør i buljong, squash og ufortynnede tomater. Bring til kokende; redusere varmen. Dekk og kok i 20 minutter. Legg bønner, kucchini, brokkoli, oregano, salt og pepper; kok i 5 minutter mer.
Kalorier: 92, Mettet Fett: 0g, Natrium: 641mg, Kostfiber: 4g, Totalt Fett: 2g, Karbohydrater: 16g, Kolesterol: 0mg, Protein: 6g
Diabetisk utveksling:
Grønnsak: 1, Stivelse: 0,5, Lean Kjøtt: 0.5, Carb Valg: 1
Oppskrift Kilde:
Diabetisk Living
