MONDAG 14. Jan. 2013 - Kvinner som spiser minst tre portioner blåbær og jordbær i en uke, kan redusere deres hjerteinfarktrisiko med så mye Som en tredje, foreslår en ny studie.
Begge bærtyper inneholder høye nivåer av god-for-du-flavonoider - spesielt en underklasse av forbindelsen som kalles anthocyaniner, ansvarlig for farging av visse frukter, grønnsaker, korn og blomster nyanser av rød, lilla og blå. Studier har funnet anthocyaniner, som fremstår naturlig i bær, for å få kardiovaskulære, antiinflammatoriske og kognitive fordeler.
Forskere fra Harvard School of Public Health i Boston og University of East Anglia i Storbritannia har utført forskningen ved å bruke data fra den langsiktige sykepleierstudien II, som har fulgt 93.600 kvinner i alderen 25 til 42 over 18 år til dags dato. Kvinnen reagerte på spørreskjemaer om deres dietter hvert fjerde år.
Hvorfor så forskerne på blåbær og jordbær? De markerte de to bærtypene ikke bare for deres anthocyaniner, men også for deres popularitet. De er de mest spiste bærene i USA, ifølge studieforfatterne. Derfor mener forskerne at amerikanske kvinner lett kan brette dem inn i kostholdet.
I løpet av studietiden oppsto 405 hjerteinfarkt blant kvinnene. De som spiste de fleste blåbær og jordbær hadde en hjerteinfarktrisiko som var 32 prosent lavere enn de som sprang på bær, spiste dem en gang i måneden eller mindre.
Resultatene publiseres i dag i Sirkulasjon: Journal of the American Heart Association .
"Vi har vist at selv i en tidlig alder kan å spise flere av disse fruktene redusere risikoen for hjerteinfarkt senere i livet," leder forfatter Aedín Cassidy, doktor ved Universitetet i Øst Anglia sa i en utgivelse fra American Heart Association.
I en egen studie, publisert i april 2012 i Neurology Annals , syntes kvinner som spiste de fleste blåbær og jordbær forsinket kognitiv aldring av så mye som to og et halvt år.
Ønsker du å øke anthocyanininntaket ditt? Utover blåbær og jordbær, kan du også finne forbindelsen i bringebær, kirsebær, elderbær og rød og concord druer.
