Spise Vegan: Kosthold Variasjoner
Jill Nussinow, MS, RD, diett, lærer , og forfatter, kjenner inn og ut av vegansk diett. Hun har spist på denne måten i omtrent syv år og var vegetarianer i mange år før det.
Nussinow har sett noen mennesker nærmer seg vegansk diett av helsehensyn. En plantebasert diett har vært forbundet med en lavere risiko for hjertesykdom, fedme og visse kreftformer. Andre blir veganer av etiske grunner: De kan motsette seg å drepe dyr for kjøttet eller begrense dem for egg eller melk, eller kan spise på denne måten for å redusere deres innvirkning på miljøet. Fortsatt andre kan være det som en venn av Nussinows kalles "chea-gans", folk som er for det meste veganer, men jukse litt.
Som et resultat kan noen som er vegan av helsemessige grunner, være mer tilbøyelige til å spise honning enn noen som unngår all mat fra dyr til etiske formål. Men du nærmer deg veganisme, sier Nussinow, "Jeg tror ikke folk trenger å klassifisere seg. Hvis du vil trolig være sunnere og gå ned i vekt, ville det være nyttig å spise veganer
mer selv om du ikke gjorde det Jeg vil ikke spise veganer
hele tiden. " Spise Vegan: Vekttap og porsjonskontroll Selv om folket Nussinow ser på vegan eller vegetariske sammenkomster, er vanligvis slanke eller i vanlig vekt, en plantebasert diett er ikke automatisk lik vektvekt. Du kan fortsatt få vekt på å spise for mange serveringer av nøtter, nøtter, fettrike avokadoer og frø. Også den bearbeidede næringsmiddelindustrien har fått på vegansk bandwagon, noe som skaper dyrfrit bekvemmelighetsvalg som soy burgere og oster, men med de samme uønskede tilsetningsstoffene som finnes i ikke-veganske pakkede matvarer, som overflødig sukker, fett og salt som du ikke trenger eller vil ha. Disse produktene er vanligvis ikke det fylling, og det er mulig å overeat noe. Hvis du spiser større porsjoner og bruker for mange kalorier, kan selv for mye tofu spore vekttapet ditt. Å være Vegan: Komme i gang
Nussinow sier at etter en vegansk livsstil er det ikke vanskeligere enn å spise en Kosthold som inneholder kjøtt, men innrømmer at du må gjøre litt mer tenkning og planlegge fremover før måltider.
Her er noen forslag til å nyte en vegansk livsstil:
Opplær deg selv.
Når du går på en vegansk diett, snakk med andre som er veganer. Hvis du har en Vegetarian Society-gruppe i ditt område, kan medlemmene styre deg i riktig retning. Nussinow anbefaler boken
Bli Vegan: Den komplette veiledningen for å vedta en sunn plantebasert diett
av Brenda Davis og Vesanto Melina.
Spis full mat. Pakk med hele ferske matvarer og begrense frosne pizzaer , soyaost og andre behandlede bekvemmelighetsprodukter som har en tendens til å være høy i fett og salt. Branch ut. Prøv ikke å holde fast på samme frukt og grønnsaker dag etter dag. I stedet spis en rekke fargede produkter for å sikre at du får mange forskjellige vitaminer og mineraler. Husk også at du ikke bare er begrenset til frukt og grønnsaker. Spis mye fullkorn, bønner og linser også. Når spist i moderasjon, kan nøtter, frø og avokadoer også spille en viktig rolle i et vegansk kosthold, som tjener som gode kilder til protein og hjerte-sunne omega-3 fettsyrer.
Til slutt, om du vedtar et vegansk kosthold for bedre helse, vekttap eller begge deler, husk at andre sunne livsstilsregler fortsatt gjelder for folk på vegansk kosthold: Drikk mye vann og få regelmessig trening og rikelig med hvile, sier Nussinow.
