Mer fra episoden:
Burton-familiens opprinnelige oppskrift hadde 1110 kalorier, 650 gram fett og over 1000 gram natrium per porsjon!
Se hva Chef Vikki var oppe mot på kjøkkenet med Chef Richard's Tyrkia Bolognese Ziti!
Sjekk ut tidligere oppskrifter fra denne sesongen av Recept Rehab.
Varm, gooey, ost, pasta - hva er ikke å elske? Denne tradisjonelle italienske parabolen er full av kjærlighet og solid godhet som det er. Jeg har tatt den klassiske ziti og lagt til noen personlige vendinger for å øke næringsverdien og redusere fettet, alt sammen mens du holder matlagingen enkel, og parabolen velsmakende. Dette er bakt yumminess!
Serverer 6
Prep Tid: 20 minutter
Koktid: 40 minutter
Ingredienser:
1,25 lbs. hvit hvit kjøttkylling
12 gram glutenfri pennepasta (jovial)
2 kopper fersk spinat, hakket
2 fedd hvitløk, hakket
15 ferske basilikumblad, skåret i tynne bånd
¼ kopp flatblad persille, grovt hakket
1 ss hele linfrø
1 ts bakkekumme
1 15-ounce beholder deleskinnet ricotta (Polly-O)
1/2 kopp strimlet parmezaost
Klemme salt
Klemme pepper
Røde chili flager
2 kopper skummet mozzarella, ristet
4 kopper hjemmelaget tomatsaus (se nedenfor)
Olivenolje Spray
Tomat Sauce:
1 liten løk terninger
2 fedd hvitløk hakket
2 32-unse bokser knuste tomater
4 basilikumblad revet
2 ss Extra Virgin Olive Oil
1 teskjeer honning
Forvarme Ovnen til 375 grader Fahrenheit.
I en stor støpejernskanne, varme opp oljen over middels varme. Sautér løk og hvitløk i 2 minutter, til det er mykt. Tilsett salt, pepper, revet basilikum, honning og tomater. Smør din hjemmelagde tomatsaus på lav i 20 minutter mens du forbereder resten av Ziti-ingrediensene dine. Det vil være ca 6 kopper saus. Kjøl eller frys den ekstra 2 koppssausen til en annen bruk. Kok pasta i henhold til instruksjonene for Al Dente. Det er veldig viktig å ikke overkok pastaen fordi du vil at pastaen skal holde sin form når den kokker i ovnen. Legg til side
I en stor bolle skal du kombinere basilikum, persille, ricottaost, parmesan, lin, salt og pepper. Sett en bolle til side.
I en stor panne, sautér bakken kylling, hakket hvitløk, spidskommen, oregano, klype salt, pepper og spinat. Kok til kyllingen er ferdig og ikke lenger rosa, ca 6 minutter. Slå av varmen og gjør deg klar til å montere.
Legg til tomatsaus til den reserverte pastaen. Legg forsiktig i bakken kyllingblanding til pasta og saus.
Spray en 9 "X13" bakervarer med oljespray. Legg halvparten av kyllingblandingen i parabolen. Skje halvparten av osteblandingen på toppen. Tilsett resten av pasta kylling blandingen til parabolen. Topp pastaen med resten av osteblandingen.
Dekk bakervarmen med folie, og legg den i forvarmet ovn i 20 minutter.
Fjern forsiktig folien og bake i ytterligere 10 minutter til brunet på toppen.
Server med røde chiliflak på siden
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier 590, Fet kalorier 150, Totalt fett 17g, Lette fett 8g, Kolesterol 40mg, Natrium 720mg, Total karbohydrater 62g, Fiber 6g, Sukker 8g, Protein 50g
