Innholdsfortegnelse:
Tirsdag 26. mars 2013 - En ny studie fant kvinner med lungekreftdiagnose som hadde spist store mengder soya før diagnosen var mer sannsynlig å overleve fra sykdommen enn de som hadde spist lite.
"Høyt soyamatbruk før lungekreft er assosiert med bedre og lengre overlevelse," sa Gong Yang, MD, MPH, en forskerassisterende professor ved Vanderbilt University Medical Center i Nashville og hovedforfatter av studien, som ble publisert i Journal of Clinical Oncology. "Spørsmålet vi må svare nå er om å spise soya etter diagnose ville ha en gunstig effekt."
Yang og hans kollegaer vurderte helseutfall av 74 941 kvinner fra Shanghai Women's Health Study, som ble delt inn i tre grupper basert på mengde soya de forbrukes hver dag. Det høyeste daglige soyinntaket var 4 gram eller mer, mens det laveste var 2 gram eller mindre. Yang oppdaget at pasienter som spiste mest soya, hadde markert bedre generelle overlevelseshastigheter for lungekreft, sammenlignet med de som spiste minst soya. Om lag 60 prosent av pasientene i gruppen med høy soya og 50 prosent i den laveste inntaksgruppen var i live 12 måneder etter diagnosen. Av de 444 kvinnene som er diagnostisert med lungekreft, døde 318 av sykdommen. I år har næringseksperter og engasjerte vegetarianere spilt fordelene med soya, den allsidige bønnen som i form av tofu kan erstatte kjøtt på til og med kresne spisesteder. Denne østasiatiske legume er høy i protein, lavt i mettet fett, og er full av essensielle næringsstoffer som riboflavin, vitamin B, magnesium, niacin og jern.
En voksende forskning har imidlertid indikert at soyforbruk bidrar til til spredning av kreft som har ført til at mange kreftspesialister oppfordrer pasientene til ikke å spise tofu eller drikke soya melk. Soya i form av melk, tofu, hele bønner og miso inneholder fytoøstrogener, som er kjemikalier som etterligner oppførselen til østrogen. Visse typer kreftceller trenger østrogen til å overleve og proliferere. Spesielt er østrogenreseptor-positiv brystkreft spesielt følsom for hormonet. I en studie publisert i journalen Cancer Research i 2001, ved forskere ved University of Illinois i Urbana-Champaign, ble brystkrefttumorer hos mus vokst den raskeste blant de som fikk soja-kosttilskudd.
Maria Romano, en onkologi registrert dietter ved Montefiore Einstein senter for kreftpleie i New York City, sa den høye forekomsten av fytoøstrogener kan hemme effektiviteten av kjemoterapi. "Det som jeg vanligvis forteller til pasientene mine er at det er motstridende bevis. Det er østrogenfølsomheten som kan føre til at tumoren sprer seg. Det forårsaker en reaksjonskaskade. Kroppen kan ikke skille mellom sin egen østrogen og plante", sa Romano. > Soyforbruk har også vært knyttet til redusert overlevelse fra andre typer kreft. En studie fra Singapore, publisert i Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, indikerer en 2,3 ganger økning i risiko for blærekreft hos pasienter som hadde høy daglig soyaforbruk.
Likevel, for hver studie som indikerer pasienter, bør holde seg borte fra soya , det er en annen som finner bønnen kan hjelpe. Shanghai Breast Cancer Survival Study, publisert i JAMA i 2009, og basert på en kohort på 5.042 kvinnelige brystkreftoverlevende mellom 20 og 75 år, fant kvinners sjanse for overlevelse å være justert med mengden soya de forbrukes hver dag. Den fireårige brystkreftrepetensen var 11,2 prosent blant kvinner som spiste mindre soya og 8 prosent blant kvinner som mest soya.
Ifølge Yang kan fytokjemikalier reagere annerledes med lungekreftceller ved å faktisk bidra til å holde hormonnivåene i sjakk, i motsetning til å kaste dem ut av balanse. Han sa også at advarsler mot soya i forhold til kreft er kommet fra studier som involverer soya kosttilskudd, ikke hele matvarer som tofu, miso eller bønnespirer.
Romano sa at hun er skeptisk til Yangs funn fordi fagene var alle kvinner i Kina, som hadde mest sannsynlig vokst opp, forbruker store mengder soya godt før puberteten, da østrogen ikke var aktiv i kroppen. Hun sa at phytoøstrogener sannsynligvis vil fungere annerledes i kroppen i det tilfellet. "Med et vestlig kosthold, et amerikansk kosthold, vokser vi ikke opp med å spise soyabønner og tofu," pekte hun på.
Skal du spise soya?
Med så mye motstridende forskning på sammenhengen mellom soya og kreft , hva er en pasient å gjøre? Det enkle svaret er å spise soya i moderasjon.
Romano sa hun instruerer sine pasienter om å begrense sitt soyinntak til to porsjoner per uke. En del soya kan utgjøre en knyttneve-stykke tofu eller en halv kopp skallet edamam, sa hun. Hennes anbefaling kan være altfor forsiktig, men det styres i stor grad av det faktum at de fleste forbrukerne ikke er klar over at mange pakkede matvarer inneholder soya. Du kan spise mer enn du tror du er i kaker og brød, for eksempel, og i andre behandlede matvarer - selv i ikke-vegetariske matvarer, som hamburgere.
Yang er imidlertid ikke villig til å Gjør eventuelle påstander om sikkerheten til soya. Han sa at han håper å gjøre videre studier som undersøker fordelene med å spise soya gjennom lungekreftbehandling. "Det er litt for tidlig å gi kostholds anbefalinger, men funnene er lovende," sa han.
