Serveringer: 4 Total tid: 20 min
Elsker tacos? Bytte i slankere kjøtt og overføre fete ingredienser til mer smakfulle er nøkkelen til å holde smaksløkene dine fornøyde. Hele hvete tortillas har mer fiber, noe som bidrar til å holde dårlig kolesterol i sjakk.
Ingredienser:
- 1 ss olivenolje
- 12 oz benfri, skinnfri kyllingbryst, kubet
- 4 tortillas av full hvete, 6-tommers
- 1 ss hvitvineddik
- 2 ss limesaft
- 1/2 ts sukker
- 1 krydderløk hvitløk, hakket
- 1/2 ts grønn pepper
- 1 ss cilantro
- 1 kopp revet rødkål
- 1/2 kopp hakket rødløk
- 2/3 kopp gulrøtter, skåret i tynne strimler
- 1 medium mango, terninger
Veibeskrivelse:
1. Varm olivenolje over middels varme i en stor stekepanne.
2. Tilsett kyllingen og kok, rør til kyllingen ikke lenger er rosa, ca 5-7 minutter.
3. Mens kyllingen er matlaging, varm tortillasene i en tørr skillet over middels varme i ca 30 sekunder på hver side. Du kan også varme dem i en ovn på 350 grader i ca. 15 minutter til oppvarming gjennom.
4. Tilsett eddik, limejuice, sukker, hvitløk, pepper og koriander til kyllingen i skilleten og fortsett å lage mat, rør om og til, til kyllingen er fullt tilberedt (indre temperatur på 165 ° i de tykkeste stykkene). Fjern fra varmen.
5. Del kyllingblandingen jevnt og plasser i midten av de fire tortillaene. Topp hver med kål, løk, gulrot og mango. Brett i halvparten. Nyt!
Næringsinformasjon (per taco): kalorier 285, karbohydrater 32g, totalt fett 8g, mettet fett 2,1g, protein 23g, natrium 230mg, fiber 13g, kolesterol 54mg
Forberedetid: 10 min Cook tid: 10 min Total tid: 20 min
