Høytiden er en tid for å komme sammen med familie og venner - sammenkomster som vanligvis betyr at du vil ha favorittferieoppskrifter - og overeating. Hvis du vil hindre den typiske Thanksgiving til nyttårs vektøkning i år, trenger du ikke å ofre all den gode maten. Å gjøre noen smarte substitusjoner og justeringer i menyplanlegging er alt som trengs.
Plan feriemenyer med sunnere ingredienser
Sunn mat på feriemiddager og sosiale sammenkomster starter med å trimme noe av fettet fra tradisjonelle ferieoppskrifter. Prøv disse substitusjonene i ferien til matlaging og baking:
- Lag en smakfull marinade eller dressing ved hjelp av fruktjuice som base i stedet for olje - sitrusjuice fungerer godt.
- Lag en sunn vegetabilsk dukkert med fettfri rømme eller yoghurt og tilsett krydder og krydder for å krydre det.
- Kutte kalorier og kolesterol ved å bruke bare eggehviter (kast ut eggeplommer) i bakevarer og andre retter.
- Legg til en dryss av hakkede pekannøtter og et hint av kanel til dine søte poteter i stedet for å smelte dem opp med smør, brunt sukker og marshmallows.
- Gjør fylling med fullkornsbrødkrummer i stedet for hvitt brød og bruk fettfri, lavnatrium kylling kjøttkraft som et bindemiddel i stedet for lard eller smør .
- Når du lager grønne bønner og andre grønnsaker, hopper du over bacon eller andre fettstoffer ved å dampe i stedet for å sautere; glatte mandler gjør en velsmakende topping.
- Velg de smaleste kjøttstykkene til ferien, slik som topp mørbrad, kalkun, svinekjøtt eller skinke.
- Bytt hvitt mel med hele hvetemel til sunnere oppskrifter.
- Erstatt usøtet barokjokolade i dessertoppskrifter med kakaopulver (tre ss per ounce).
Kokferieoppskrifter med sunnere teknikker
Måten du forbereder ferienoppskrifter på, er like viktig som hva du legger inn i dem:
- Fjern overflødig fett og hud fra kjøtt du forbereder.
- Bland med salat toppet med frisk frukt i stedet for hermetisert frukt som inneholder sterke sirup.
- Ikke stek: Bake, broil, poke eller stek i stedet.
- Skum fettet av juice som du planlegger å bruke i saus eller en annen saus.
- Unngå å brenne når det er mulig, da det suger opp mer olje i matlagingsprosessen.
Hva du bør unngå i feriemåltider
Enten det er julemiddag eller nyårsdagsbrunch, er det noen ganger en gangs retter som du kanskje ikke er en ble for å bli sunnere uten å endre sin smak helt, og du vil bli fristet av mat som venner og familie serverer på sine feriefester. En enkel regel når du vil hengi deg til noen mindre enn sunne feriebehandler, er å begrense deg til et lite eksempel - en eller to biter - og ta deg tid til å smake dem sakte.
For å hjelpe til med å legge til side kalorier for de Ikke-omsettelige drikker, prøv å unngå disse fettbelastede fellerne, sørg for å spore dine sunne spiseplaner på en buffet eller mens du snakker sammen på en cocktailfest og spise uendelige hors d'oeuvres:
- Før du går ut på fest , ha en lett matbit slik at du ikke sulter og spiser alt i sikte så snart du kommer dit.
- Hopp over mat som svømmer i kremete eller tunge sauser, eller prøv dem uten å heaping på ekstra saus til delen din.
- Legg tallerkenen din med fylling, fiberoptiske alternativer som ferske grønnsaker, frukt og fullkornssider. På den måten blir du mindre fristet til å spise.
- Bare si nei til noen stekte eller deigbaserte appetittvekkere - kaloriene i disse typisk fettbelagte fingermatene legger seg raskt opp.
- Alkoholholdige drikker er også fullpakket med kal ories, og mange kremete sesongmessige brews, som eggnog, kan også være høy i mettet fett; varm eple cider forbedret med noen få nellikser og en kanelstang er et sunnere og like-velsmakende alternativ, spesielt for en utpekt sjåfør.
Prøv disse deilige ferieoppskrifterne.
Du kan lage noen nye, sunne retters tradisjoner på feriebordet ditt. Prøv et utvalg av disse yummy ferieoppskrifter:
- Kalkuner Koteletter Med Tørket Kirsebær, Rosemary og Port
- Krydret Søtpotetfylling
- Søtpotetgryta
- Raisin-Pumpkin Custards
Sunn mat i ferien sesongen er enklere og bedre enn du kanskje tror. Gjør noen enkle substitusjoner til din vanlige måltidsplanlegging, gi en morsom og festlig atmosfære, og ingen vil legge merke til det manglende fettet.
