Mer fra episoden:
Quintilons opprinnelige oppskrift hadde 1600 kalorier og 4040 mg natrium!
Se hva Chef Richard var opp mot med Chef Vikkis bakte egg med kylling Apple pølse og søt Potetmos.
Ta en titt på tidligere oppskriftsreparasjoner fra denne sesongen av Recept Rehab.
Serverer 4
Forberedetid 15 minutter
Koktid 30 minutter
Ingredienser
2 ts avokadoolje
½ kopp hakket søtpotet
½ kopp vårløk, hakket
4 store egg
½ kopp lavmælkmælk
½ ts tørket italiensk urter
¾ ts kosher salt
½ kopp Hele Guacamole Classic Recipe
1/3 kopp hakket kanadisk bacon
½ kopp soltørket tomater, hakket
¾ kopp ristet lo w fat mozzarella
1 kopp kirsebærtomater, skåret i halvt
1 ss revet basilikumblader
Veibeskrivelse
Forvarm ovnen til 375 ° F.
I en non-stick panne med et ovnfast håndtak , sauté søtpotet i oljen til den er myk, ca 5 minutter. Legg i løk på pannen og fjern fra varmen.
Smør eggene, melken, tørkede italienske urter og salt.
Når ovnen er varm, spred den hele Guacamole, kanadisk bacon og soltørrede tomater over sautéet søte poteter og løk. Hell eggblandingen i pannen, og pass på at du ikke forstyrrer andre ingredienser.
Bake i ca. 15 minutter, eller til frittata er fast og toppet er lett brunet. Ta frittataen ut av ovnen og spred den med fettfattig mozzarella, bake i 10 minutter eller til osten har smeltet og eggene er faste.
Server med kirsebærtomater og revne basilikumblader.
Ernæringsmessige informasjon (pr. servering: 1/4 oppskrift): Kalorier: 343.4, Totalt Fett: 20g, Mettet Fett: 7g, Kolesterol: 244.5mg, Protein: 24g, Karbohydrat: 18g, Fibre: 4,5g, Totalt Sukker : 7,5 g, kalsium: 257,5 mg, magnesium: 50 mg, kalium: 745 mg, natrium: 1009 mg, vitamin D: 0,37 mcg
