Nivå 1, Nivå 2
Serverer 8
Grillede avokadoer? Jeg vet! Det er så uvanlig som det er deilig. Prøv det, og du kan finne deg selv å si "Hellige guacamole." Siden avokado har karbohydrater, kan du nyte om ½ kopp av dette på nivå 1, i henhold til retningslinjene for karbohydrater.
4 avokadoer, halvert
- ½ rødløk
- 2 modne tomater (helst arvestykke), hakket
- 1 krydderløkløk, hakket
- Juice av 1 lime
- Ekstra jomfruolje
- Havsalt og nymalt svart pepper
- Forvarm en grill til middels høy. Halv og grop avokadoene. Legg avokadoene (kjøttsiden nedover) og løkene halvt på grillen. Grill avokadoene i ca 2 minutter, fjern dem deretter fra varmen og skyll kjøttet i en liten bolle. Grill løkene i ca 5 minutter. Fjern fra varmen, hakk deretter og legg til avokadoene. Tilsett hakkede tomater, hvitløk, limejuice og en drizzle olivenolje. Ses med havsalt og pepper. Bland forsiktig sammen og server.
